地球ゲ―ムを楽しもう♪

目を覚まして生きていく

2022-02-23から1日間の記事一覧

発酵と腐敗

前回ぬか漬けの話をしました。 今日は、ぬか漬けからイメージしたお話です。 「発酵と腐敗の違いとは、どちらも微生物の力によって物質が変化することをいうのですが、それが人間にとって有益なものであれば発酵、有害なものであれば腐敗になります。」 発酵…